INFO SALUD

   

¿Qué es la hipercolesterolemia?


Es el aumento del colesterol en sangre por encima de 200 mg/dl.
¿Por qué es importante disminuir el colesterol alto en sangre?
El excedente de colesterol en la sangre va depositándose en las paredes de las
arterias obstruyendo así la circulación. Esto aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular, principal causa de muerte en nuestro país y el mundo.

 

Consejos para bajar el colesterol y cuidar tu corazón

  • -Alcanzar y mantener un peso saludable para edad, sexo y altura.
  • -Realizar activad física como caminar, correr, andar en bicicleta por lo menos 30 minutos diarios todos los días.
  • -Disminuir el consumo de grasas animales y las llamadas grasas trans
  • -Aumentar el consumo de frutas y verduras a 5 porciones diarias (ej: agregar ensaladas en almuerzo y cena, reemplazar postres por frutas).
  • -Incorporar legumbres y cereales integrales.
  • -Incluir frutas secas y semillas (nueces, almendras, avellanas, semillas de sésamo, entre otras)
  • -Consumir pescados por lo menos dos veces por semana. (Incluir atún, caballa, salmón, trucha, sardinas, arenque)
  • -Elegir lácteos descremados
  • -Incorporar aceites  en crudo a tus preparaciones como por ejemplo el de oliva, girasol, maíz, canola, soja, chía entre otros.
  • -Reemplazar la manteca de preparaciones como tortas, masa de tartas, salsa blanca, etc.  por los aceites recomendados.

¿Donde encontramos el colesterol?

  • Carnes grasas ( especialmente la vacuna) y vísceras.
  • Fiambres, embutidos, chacinados (chorizo, morcilla, salchicha,etc.) y snakcs
  • Crema de leche, manteca y helados de crema
  • Margarina, aderezos comerciales
  • Productos de panadería (facturas, tortas, etc.)
  • Galletitas y snacks

Recomendaciones
A la hora de cocinar:

  • Evitar frituras y salteados.
  • Retirar la grasa visible de la carne y la piel del pollo antes de cocinar.

A la hora de comprar:

  • Leé la información nutricional. De los alimentos Elegí los que tienen menos colesterol, grasas saturadas y grasas trans.
  • En la lista de ingredientes, las grasas trans pueden figurar como grasas trans o aceite parcialmente hidrogenado.
  • Elegí las grasas como aceites de maíz, girasol, oliva, canola, soja, uva o girasol alto oleico.

¿Qué es el colesterol bueno y malo?

El HDL colesterol o “bueno”:

Valores altos se asocian con un menor riesgo de sufrir
Enfermedad cardiovascular.
Valor normal: mayor a 40 mg/dl en hombres y mayor a 50 mg/dl en mujeres

 

El LDL colesterol o “malo”:

Es el que se deposita en las arterias e impide que la sangre
llegue a órganos vitales (cerebro, corazón, riñones).
El colesterol malo alto no causa síntomas. Valor normal: menor a 130

 

¿Qué es la hipercolesterolemia?

  • Sobrepeso y obesidad
  • Sedentarismo
  • Malos hábitos alimentarios
  • Consumo de alcohol
  • Tabaquismo
  • Consumo alto de grasas saturadas, colesterol y grasas trans ó aceites hidrogenados

Consecuencias

  • Infartos cardiacos
  • Eventos vasculares cerebrales
  • Circulación sanguínea insuficiente en piernas y brazos

Alimentación Saludable
El colesterol circulante tiene dos orígenes: el que fabrica el organismo de acuerdo a sus necesidades y el que recibe de los alimentos de origen animal. Los alimentos que tienen grasas saturadas, grasas trans y colesterol aumentan el colesterol total y el colesterol malo.